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2010-06-20

瀬戸市産の豚肉

ワシ、ひょんなことから「瀬戸市産の豚肉」を頂いた。
本日、おいしくいただきました。

あんまりみんな知らないけれど、瀬戸市内には豚の農場が何件かある。
そのうちの1軒の豚。

豚肉に処理したばかりの一度も冷凍していない豚肉。
イロイロな部位があって味わって食べました。

・冷しゃぶサラダ
・サムギョプサル
・軟骨を塩コショウで
・肉巻きおにぎり

以上、ワシ頑張った。

新鮮な瀬戸市の豚肉は、脂がとっても甘くって、味がしっかりしていておいしかった。
さめてからも本領発揮で、味がしっかりしていることがよくわかった。

産地が身近で、今、処理したばっかりだよ、と聞くと、おいそれと無駄にはできない。
そんな気がして大切に頂いた。
(おととい牛肉の食べ放題だったくせに、すいません)

地産地消って言うけれども、
近くのものだったら運搬の距離が少なくてすむからエコなんだな、
とか、
冷凍しないからよいな、
とか、
豚さんありがとう、
とか、

そんなことを思いながら頂いた。

瀬戸市産の豚、どこで買うことができるんだろうか・・・。


ご馳走様でした。

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愛知県瀬戸市の「せと末広商店街」にある小さな寄席「せと末広亭」で年に4回寄席を開催しています。ぜひお気軽にどうぞ!
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午後2時開演 木戸銭500円

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